Se consume su fruto en un estado muy joven e incluso sus flores que son conocidas como "flor de calabaza". En su mayor parte es conformada por agua y otros elementos nutricionales.

SIEMBRA: En interiores o exteriores cuando no haya riesgo de heladas, ya sea en macetas (20 cm diámetro aproximadamente), cajas de siembra o directamente en el suelo, considerando de 2 a 3 semillas por mata a unos 2 cm de profundidad y a una distancia de 70 cm entre siembras. Cubra con una ligera capa de Tierra Negra o Tierra Preparada para Macetas según sea el caso, pero sin enterrar las semillas. Humedezca la tierra. Se desarrolla muy favorablemente en suelos ricos en materia orgánica, puedes utilizar nuestro Humus Activo.

RIEGO: Debe hacerse con delicadeza, procurando "no rebotar" las semillas de la tierra. Trate de conservar húmeda la tierra, pero sin encharcamientos.

COSECHA: Alrededor de los 100 días después de la siembra, dependiendo del tamaño del fruto que se desee. Mientras más pequeño es el fruto, más tierno y menos semillas.